●シングルオリジン、グレード：スペシャルティ・コーヒー
●生産国：エチオピア、生産地域シダモ地方イルガチェフェ地区、標高1750M～2500M
●生産処理：フル・ウォッシュド
●焙煎度合い：中深煎り
●風味特性：コク、黒糖の甘さの余韻
●フードペアリング：
クルミゆべし、生姜糖、月餅、マドレーヌ、フィナンシェ、ダコワーズ、バターケーキ、ナッツ系ケーキ、ルヴァン種を使ったハード系パン、プレッツェルとよく合う。